rendkívüli hír

Éppen ezt olvassa:

Megválasztották a világ legjobb éttermét


Világ

Megválasztották a világ legjobb éttermét

Ismét megkapta a világ legjobb étterme címet az El Celler de Can Roca katalán étterem a világ legrangosabb éttermeinek éves listáján. A gironai éttermet a három Roca-testvér irányítja, és a katalán konyha finomságait kínálja vendégeinek. 2013-ban már elnyerte a világ legjobb éttermének címét a koppenhágai Nomától, amely azonban tavaly ismét megelőzte őt.

Idén csak a harmadik hely jutott a Nomának, mert megelőzte őt az olaszországi Modenában található Osteria Francescana. A negyedik helyet egy perui étterem, a limai Central kapta, az ötödiket pedig a New York-i Eleven Madison Park.

Top 10

1. El celler de Can Roca

2. Osteria Francescana

3. Noma

4. Central

5. Eleven Madison Park

6. Mugaritz

7. Dinner by Heston Blumenthal

8. Narisawa

9. D.O.M.

10. Gaggan

A Restaurant Magazine a világ ötven legjobb étterméről készített ranglistát hétfőn hozta nyilvánosságra. A szakembergárda 2002 óta állítja össze a rangsort, amely mára a Michelin kalauz évente összeállított éttermi értékelésének riválisává vált.

Voir en plein écran

Hatalmasat lendíthet egy étterem forgalmán, ha fölveszik a listára. Amikor például a koppenhágai Noma először nyerte el a címet, nem kevesebb mint százezer ember akart azonnal asztalt foglalni a honlapján.
Az ötvenes ranglistára a győztesen kívül még hat spanyol étterem került fel. Érdekesség, hogy – Párizs nagy bánatára – az első tíz között nincs francia étterem.

Az 50 legjobb étterem országonként

Hogyan készül a lista?

A listát a The Diners Club World’s 50 Best Restaurants Academy tagjai állítják össze. Több mint 950 séf, szakember, kritikus, újságíró és élelmiszer szakértő szavazott a világ 27 térségéből különböző éttermekre, olyan helyekre, ahol az elmúlt 18 hónapban a legjobb kulináris élményeket szerezték.

A szavazás szigorúan bizalmas az eredmény kihirdetéséig.
A szavazónak az előző 18 hónapban kell ennie az általa jelölt étteremben.

Tilos saját étteremre szavazni vagy olyan helyre, ahol pénzügyi érdekeltsége van a zsűritagnak. A szavazónak névtelennek kell maradnia.

Nincsenek olyan kritériumok, amelyeknek meg kell felelni. Lévén, hogy a lista személyes benyomásokon és tapasztalatokon alapul, soha nem lehet véglegesnek vagy abszolútnak nevezni.