rendkívüli hír

rendkívüli hír

Hiánycikk lehet a csokoládé

Éppen ezt olvassa:

Hiánycikk lehet a csokoládé

Betűméret Aa Aa

Csokoládéhiány léphet fel a világban, mert az emberek túl sokat esznek – figyelmeztetnek a legnagyobb gyártók. Tavaly körlübelül 70 ezer tonnával több csokoládé fogyott, mint amennyi kakaóbab termett, ha ez így folytatódik, 2020-ra hiánycikk lehet a csoki.

Ázsiában, különösen Kínában hétszer gyorsabban nő az igény, mint Európában, ugyanakkor a kínaiak által elfogyasztott csokoládé mennyiség egy főre lebontva még mindig csak 5 százaléka annak, amit egy nyugat-európai megeszik.

- Ha a nagy multik nem tudnak kakaót venni a nyugat-afrikai országoktól, akkor más kakaóbab termesztőkhöz fordulnak, például oda, ahonnan a kicsik, mint én, vesszük az alapanyagot. Ha megnő az igény, felmennek az árak is, amit midannyian érezni fogunk – mondta Paul Young londoni csokoládékészítő mester.

Nyugat-Afrikában a kakaófákat egy gombás megbetegedés és a szárazság is megtizedelte, a termés 30-40 százléka elpusztult. Közben az emberek az ebola terjedésétől is szenvedtek. Sok farmer inkább áttért az igénytelenebb kukorica termesztésére.

Elefántcsontpart és Ghána adja a világ kakaószükségletének 70 százalékát.

Az árak tavaly 25, két év alatt 60 százalékkal drágultak.

A piaci igény is sokat változott, az emberek többsége már inkább a jobb minőségű, fekete csokoládét keresi.

A gyártók új termővidék felé fordultak, mint Kolumbia és Trinidad.

Közép-Afrikában pedig egy nagyobb terméshozamú kakaófafajta létrehozásán kísérleteznek, habár szakértők szerint ez az íz rovására mehet.