rendkívüli hír

Éppen ezt olvassa:

A koppenhágai Noma a világ legjobb étterme


Egyesült Királyság

A koppenhágai Noma a világ legjobb étterme

Dán étteremet választottak a világ legjobbjának. Az Étterem Magazin londoni galáestjén, a 900 tagú zsűri döntése alapján a koppenhágai Noma kapta a koronát.

A dán főváros kikötőjében található, két Michelin csillagos étterem már vezette a világ legjobb éttermeinek 50-es listáját. Tavaly azonban a spanyolországi El Celler de Can Roca letaszította a trónról.

A Noma Chef-je, René Redzepi azt nyilatkozta, hogy még soha nem volt ennyire boldog. – Próbáltam könnyedén kezelni a tavalyi vereséget, hiszen, ahogy Newton mondta, ami egyszer fenn, az egyszer le is esik.

A Noma a skandináv konyha szószólója. Helyi alapanyagokból dolgoznak, ám időről időre meglepő hozzávalókkal tesznek egy kis kulináris csavart a klasszikus ételekbe.

A világ legjobb 50 éttermének többége európai, de találunk amerikai és ázsiai konyhákat is. Magyar étterem idén nem került fel a listára.

Az Étterem Magazin választását sokan a Michelin csillag méltó alternatívájaként látják. A nevezettek között nem csak csillogó, nagyvárosi éttermeket találhatunk, hanem családias, vidéki konyhákat is.

Az 50 étterem listája:

1. Noma, Koppenhága, Dánia

2. El Celler de Can Roca, Girona, Spanyolország

3. Osteria Francescana, Modena, Olaszország

4. Eleven Madison Park, New York, USA

5. Dinner by Heston Blumenthal, London, Egyesült Királyság

6. Mugaritz, San Sebastián, Spanyolország

7. D.O.M, Sao Paulo, Brazília

8. Arzak, San Sebastian, Spanyolország

9. Alinea, Chicago, USA

10. The Ledbury, London, Egyesült Királyság

11. Mirazur, Menton, Franciaország

12. Vendome, Bergisch Gladbach, Németország

13. Nahm, Bangkok, Thaiföld

14. Narisawa, Tokió, Japán

15. Central, Lima, Peru

16. Steirereck, Bécs, Ausztria

17. Gaggan, Bangkok, Thaiföld

18. Astrid y Gastón, Lima, Peru

19. Fäviken Järpen, Svédország

20. Pujol, Mexikóváros, Mexikó

21. Le Bernardin, New York, USA

22. Vila Joya, Albufeira, Portugália

23. Restaurant Frantzén, Stockholm, Svédország

24. Amber, Hong Kong, Kína

25. L’Arpège, Párizs, Franciaország

26. Azuermendi, Larrabetzu, Spanyolország

27. Le Chateaubriand, Párizs, Franciaország

28. Aqua, Wolfsburg, Németország.

29. De Libreije, Zwolle, Hollandia

30. Per Se, New York, USA

31. L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Párizs, Franciaország

32. Attica, Melbourne, Ausztrália

33. Nihonryori RyuGin, Tokió, Japán

34. Asador Etxebarri, Atxondo, Spanyolország

35. Martin Beragategui, San Sebastian, Spanyolország

36. Mani, Sao Paolo, Brazília

37. Restaurant Andrew, Szingapúr

38. L’Astrance, Párizs, Franciaország

39. Piazza Duomo, Alba, Olaszország

40) Daniel, New York, USA

41. Quique Dacosta, Denia, Spain

42. Geranium, Koppenhága, Dánia

43. Schloss Schauenstein, Furstenau, Svájc

44. The French Laundry, Yountville, USA

45. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgium

46. Le Calandre, Rubano, Olaszország

47. The Fat Duck, Bray, Egyesült Királyság

48. The Test Kitchen, Fokváros, Dél-afrikai Köztársaság

49. Coi, San Francisco, USA

50. Waku Ghin, Szingapúr

Az euronews büszke arra, hogy világszerte vannak újságírói, készen arra, hogy a helyiek álláspontját is megjelenítsék a világpolitikai eseményekben. Olvasson többet a témáról azon a nyelven, amelyen eredetileg megjelent!

A következő cikk

világ

Sokk és fájdalom a tornádó után az Egyesült Államokban - újabb viharok jönnek