rendkívüli hír

Lombikban növesztettek marhahúsrostokat holland kutatók.

A hamburgernyi húsdarab, amelyet önkéntesek kóstoltak meg hétfőn Londonban, a maastrichti tudományegyetem kutatócsoportjának legújabb kedvence.

Alapanyaga egy marha izomzata: az abból vett sejteket mesterségesen növesztették nagyobbra, hogy ezt az alig 15 dekás hamburgerpogácsát végül mintegy 20 ezer darabból gyúrják egésszé.

A maastrichti professzor szerint szorít az idő, amit kevesen vesznek észre. Azt mondja, az állattenyésztés és a húsipar teljesítőképessége határára ért, miközben a föld lakosságának majdnem dupla ennyi húsra lesz szüksége fél évszázadon belül. Mark Post szerint fejlesztésük erkölcsileg és környezetvédelmi szempontok szerint is megfelelő választ ad erre a problémára.

Ahhoz, hogy a sokezer rostból végül tetszetős hamburger legyen, a kutatóknak zsemlemorzsát, sót, répalevet, tojásport és sáfrányt kellett hozzáadniuk.

A holland professzor bizonyítottnak veszi, hogy a mesterséges körülmények között, de természetes sejtekből előállított hús minden tekintetben megegyezik azzal, amely a vágóhidakról kerül ki.

Ipari termelése szerinte tíz, legfeljebb húsz év múlva kezdődhet el.